首先我们要知道什么是纯外卖餐饮店，所谓纯外卖餐饮店就是:没有堂食没有外带，客户来源全部靠“大美丽团”和“我不知道饿了么”，有些店从平台的月销来看都是9999+销量是不是相当诱人，是不是看过数据你也蠢蠢欲动，尤其是某某品牌招商加盟的品牌直营店，这一类店行话叫“数据店”。
那么，这些点到底赚不赚钱呢，我们今天就来分析一下，以快餐为例:
先看数据
平均实收16.6元
平均实收11.6元
以上数据呢，不看日销多少单只看平均实收，先说平均实收吧，大概一个正常的快餐店，实收基本上是在11元-18元之间。就单凭一个实收数据就能说明很多问题，快餐的毛利能达到50%就算已经很高了，快餐的毛利如果能达到50%以上，您就可想而知全是科技，还能吃吗？
经营期间还会遇到各种的差评，各种的霸王餐，各种的没事找事儿的，越是客单价低，挑毛病的人就越多，越是不挣钱，你越不舍得用好的食材，这是一个无休无止的恶性循环，算了，写不下去了，真的。太痛苦了。
本来想给大家好好的分析一下。算了！不写了，做的越多赔的越多，人工成本这么高，自己好好算吧。
致敬哪些苦苦挣扎在餐饮平台上的商家们，我正在经历这种煎熬，希望大家不要上当受骗，品牌加盟、外卖平台、都是属于资本的游戏。
还要致敬那些风里来雨里去的骑手小哥，大家都是苦命人。
疫情期间更加的不易，努力拼搏总是没错的。
有同感的朋友希望下方留言评论，我们一起共勉！！
