冰箱里放鸡蛋是家庭日常生活中不可或缺的一个环节。人们都希望能够正确存储鸡蛋，以延长它们的保鲜期，并且保证鸡蛋的新鲜度。但是，到底怎样正确存放鸡蛋呢？下面是一些冰箱里放鸡蛋要注意的几个事项。
1. 鸡蛋应该放在哪里？
鸡蛋在冰箱中存放时，最好将它们放在最低的层次上，并且最好放在中央位置。这是因为冰箱中温度比较稳定，不易波动。放在了中央，也可避免受到温差大的影响。
2. 鸡蛋应该怎样摆放？
鸡蛋在放入冰箱时，最好保持平稳。将蛋拿在一个倾斜的角度或者制造颠簸的环境中，可能会使内部的蛋黄和蛋白质混合。因此，鸡蛋应该放在容量足够的盒子中，并且每次使用前，摇动它们，以确保其内部的内容没有混合。
3. 鸡蛋应该和哪些东西存放在一起？
冰箱里面会放许多的食物，但是鸡蛋并不是和所有食物都可以在一起存放的。鸡蛋会释放水分，而这种水分会渗透到其他食物里面，导致它们加速变质。因此，鸡蛋最好独立存放，并且与其他食物隔开。此外，对于熟鸡蛋来说，最好独立存放，因为它们的外壳已经破裂。如果将熟鸡蛋和生鸡蛋混放，会使得生鸡蛋和熟鸡蛋的口感和营养价值都被影响。
4. 鸡蛋不能被放在哪里？
当你把鸡蛋冷冻之后，蛋壳很容易会破裂。因此，不能将它们冻在固定位置。同时，鸡蛋也不能被放在冰箱门上，因为这样容易受到温差的影响。
5. 鸡蛋保质期有多长？
鸡蛋一般可以保存在冰箱中大约2-3个星期。如果你想让它们保持存储的时间更长，最好将它们放在原包装中，切勿把它们放在透气的袋子或者容器中。而且，鸡蛋的保存时间也取决于鸡蛋的来源和品质。在使用之前，你必须仔细检查鸡蛋是否变质，是否发臭。如果有任何疑问，最好不要使用。
6. 如何检查鸡蛋的新鲜度？
第一种方法是使用浸泡法。将鸡蛋放在水中，如果它始终漂浮在水面上，那么它就过期了。如果它保持在水面下，就是新鲜的。第二种方法是观察气泡。如果鸡蛋在摇晃后，不会在外壳上产生气泡，那么它就是新鲜的。如果有气泡，也就说明鸡蛋已经过期。第三种方法是观察蛋黄和蛋白的颜色。如果鸡蛋的蛋黄很浅，蛋白质也很稀薄，那么它们可能太老而不能被食用。而如果鸡蛋的蛋黄很深，蛋白质很浓稠，那么它就是新鲜的。
7. 总结
将鸡蛋保存得新鲜和干净需要花费一些时间和注意力，但是这样的保养将会帮助您最大限度地利用鸡蛋，并且保证它们的品质。正确地存储鸡蛋将为您提供最好的口感和营养。当然，使用过期的鸡蛋会对家庭成员的健康造成不利的影响，因此，你必须保证鸡蛋的新鲜度。
