鸡腿是鸡身体的部分之一，含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质。一份100克的鸡腿，含有约20克的蛋白质，也含有约6克的脂肪和1.5克的饱和脂肪酸。鸡腿还含有钙、磷、镁、钾等无机盐和维生素B2、B6、B12。
鸡腿的营养价值
鸡腿的蛋白质含量丰富，是人体维持生长、修复组织和合成酶、激素的必要营养物质。此外，鸡腿中的无机盐和维生素B族也有着重要的作用。
鸡腿的功效
提供能量
鸡腿中含有的脂肪可以为人体提供能量，其中还含有少量饱和脂肪酸。饱和脂肪酸虽然被认为是较为不健康的脂肪类型，但在一定程度上仍然是身体所需。特别是人体高强度的运动时，需要一定量的脂肪酸来供给能量。
支持骨骼健康
鸡腿含有丰富的钙、磷和镁等无机盐，这些物质是构成我们骨骼所必需的。每天适量的饮食鸡腿，可以为身体提供足够的无机盐，以支持骨骼的健康。
帮助维持肌肉健康
鸡腿的蛋白质含量丰富，可以维持肌肉的健康。蛋白质是肌肉细胞的基础物质，对于人体来说非常重要。在进行力量训练和进行高强度运动的过程中，蛋白质的作用更是不可忽视。
滋养皮肤和头发
鸡腿中富含维生素B族，这些维生素对于皮肤和头发的健康都有着重要的贡献。例如维生素B6可以帮助维持头发的生长，维生素B12则对于皮肤的健康有着积极的影响。
结论
综上所述，鸡腿含有丰富的蛋白质和无机盐等营养物质，可以为身体提供所需的营养物质和能量。同时，鸡腿对于骨骼健康和肌肉发展都有着重要的作用，还可以滋养皮肤和头发。当然，饮食鸡腿也要适度，过量的摄入会导致过量的脂肪摄入，从而增加身体的负担。
