清香型白酒是以高粱、玉米、小麦等为原料，采用传统工艺发酵，纯米、水蒸气蒸馏、陈酿贮存而成。清香型白酒因其独特的香气和口感而备受消费者青睐。
什么是浓香型白酒
浓香型白酒是以高粱、玉米等优质粮食为原料，在传统的发酵和蒸馏工艺中，加入特定的菌种，让酒体产生强烈的香气和口感，然后陈酿而成。浓香型白酒因其味浓香醇而受到广大消费者的青睐。
清香型白酒的口感和风味
清香型白酒香气柔和，口感较为清爽，酒精度数相对较低，通常在40度左右。在品尝时，口中有微甜的感觉，同时具有一定的酸度，非常适合伴随着清淡的菜肴一饮而尽。清香型白酒的特点是口感纯净、清香怡人。
浓香型白酒的口感和风味
浓香型白酒因添加了特定的菌种，富含多种有益细菌和香气和口感更为浓郁。浓香型白酒口感醇厚，浓郁而香气十分独特，通常酒精度数较高，大多在50度以上。品饮时，浓香型白酒具有浓郁的口感和余味，因而是很多白酒爱好者所喜爱的。
哪个更适合口感
口感是因人而异的，清香型与浓香型的白酒都有着各自的特点，适合不同口感偏好的消费群体。清香型白酒相对于浓香型白酒来说更清淡，适合口味清爽的人群。而浓香型白酒则有着独特的香气和浓郁的口感，更适合重口味的消费者。
哪个更适合风味
风味也是因人而异的，清香型白酒香气清新柔和，喝起来有一种淡淡的甜味，感觉比较清新、舒适，搭配海鲜、素食等清淡菜式非常合适。而浓香型白酒香气浓郁独特、口感厚重，搭配重口味的肉类食品，可以起到增加味道、助消化的作用。
总结
清香型白酒和浓香型白酒各有其独特的味道和特点，无论是选择哪一种都要因人而异，个人喜好、饮酒习惯、食品搭配等都是需要考虑的因素。在品饮白酒时，最重要的是适应自己口感的酒品和搭配食品，享受美食与美酒。
