夏天的摆摊儿，是市井气与生活味的绝妙融合。今天分享6个适合夏天的小吃，一人即可操作，很适合白领和宝妈，作为副业或者创业非常适合。
一、水果茶
可以选用当季的新鲜水果来制作水果茶，例如西瓜、哈密瓜、芒果等。
用料：
水果块、蜂蜜、水。
制作过程：
1、把水果清洗干净去皮切块；
2、把水果块放入锅中加水煮沸；
3、用搅拌机把煮沸的水果打成泥；
4、冷却后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
水果茶做法简单，且可以任意搭配水果组合，可以根据大众的口味来制作出不同类型的水果茶，成本低，售卖价格可观。
二、手工酸辣粉
手工酸辣粉是一种传统的特色小吃，它的特点是酸中带甜，辣而不燥，香而不腻。手工酸辣粉的制作过程并不复杂，需要的材料也相对较少，但味道却非常独特。
用料：
红薯粉条、蒜末、姜末、黄豆芽、青豆、香菜、醋、生抽、盐、白糖、花椒粉、芝麻油。
制作过程：
1、将红薯粉条用温水泡软；
2、黄豆芽和青豆洗净后焯水；
3、香菜洗净切成小段；
4、取一个小碗，加入蒜末、姜末、醋、生抽、盐、白糖和花椒粉，搅拌均匀成酸辣酱；
5、将泡好的红薯粉条和焯水过的黄豆芽和青豆放入碗中；
6、倒入调好的酸辣酱，再加入芝麻油和香菜即可。
三、冰凉粉
炎炎夏日来一碗冰凉粉是最惬意不过的了！凉凉爽爽的！有红糖浆、绿豆等作为主料，冰冰凉凉还能解暑。炎热的季节来一碗的确是很美味的。如果你想创业的话，这个小吃是不错的选择！在冬天的时候可以卖热的冰粉！加些椰奶味道更美！而且做法简单！只需要购买冰粉籽一斤能用很久！一斤冰粉籽可以做50碗冰粉！成本在10块左右！一碗冰粉能卖到10几块！真的太棒了！赶紧收藏起来吧！需要提醒大家的是卖冰粉要冰镇才好吃
四、炒酸奶
炒酸奶是时下比较火热的一种小吃，它的口感比较清爽，非常适合夏天食用。炒酸奶可以根据不同口味搭配不同的水果和坚果等材料，不仅口感丰富，而且营养价值高。制作炒酸奶的过程并不复杂，只需要用酸奶搭配水果等材料进行搅拌均匀后炒制即可。需要注意的是，炒酸奶的凝固时间比较短，所以需要提前准备好凝固剂等材料。同时需要注意控制成本和售价，以及做好营销宣传等。
五、芝士热狗棒
芝士热狗棒是一种非常受欢迎的小吃，它的口感香脆可口，深受广大消费者的喜爱。芝士热狗棒的制作过程比较简单，只需要将芝士放在热狗肠上，然后用竹签串起来烤制即可。同时可以添加一些调味料和香料等来增加口感和风味。需要注意的是芝士热狗棒的售价比较高，所以需要控制成本和售价。同时需要注意芝士热狗棒的口感比较单一，可以添加一些蔬菜或肉类等来丰富口感和营养价值。
六、烤面筋
烤面筋是一种非常美味的小吃，它的做法比较简单且制作成本较低。烤面筋需要的材料包括面粉和调料等，面粉可以选择高质量的面粉来提高口感和韧性。在制作过程中需要注意面团的发酵时间和面团的软硬度等因素。烤面筋可以搭配不同的酱料和配菜来增加口感和风味。需要注意的是烤面筋需要用高温烤制才能达到外酥里嫩的口感效果。
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