俗话说得好：存钱不如存酒，收藏白酒是一门学问，近些年，随着白酒市场的火热，白酒的价值也水涨船高。
就拿前阵子“i茅台”上线来说，近千万人预约申购，里面真正爱喝酒的人占了不到2%，一部分人是为了收藏茅台，一部分人是为了赚钱 ，据说一瓶虎年生肖酒转手就能赚个1000，谁看了不眼红。
抢不到茅台没关系，作为新手，其实还有很多平价白酒适合收藏，有些酒的口感并不比茅台差。今天就来跟大家聊聊适合老百姓囤的良心平价白酒。
一、存什么酒合适？
1、只存纯粮食酒
白酒有很多种类型，酒精勾兑酒，纯粮食酒，不管是大厂名酒，还是小酒企生产的，只要是纯粮食酿造的，都可以收藏。只有纯粮酒才有长期存放的意义，因为酒中酸类、醇类等物质，在一定时间作用下生成酯类物质，使得白酒越存越香，而酒精酒存越久，口感只会越来越差。
2、只存高度酒
高度酒酒体比较稳定，利于长期存放，低度酒酒精容易挥发，在储存过程会发生水解和氧化反应，使得酒味变淡，而且低度酒利于微生物生长繁殖，使酒变质，口感变酸，通常收藏50度以上的白酒，而低度酒建议在2年内饮用完毕。
二、适合收藏的5款良心白酒
1、西凤酒高脖绿瓶
参考价：68元
作为“老八大白酒”之一，西凤酒一问世就俘获了很多酒友的心，酒体是介于清香和浓香之间，醇香典雅，入口甘润爽口，不干喉，虽然包装简单，但是价格也便宜，很多老酒鬼都对它情有独钟。另外，西凤酒的地位和文化价值也大大提高了收藏价值。
2、 青花汾20
参考价 ：368元
这款属于汾酒的核心大单品，也是汾酒青花系列的入门款，作为中端白酒系列，不管是口感还是酒质都是可圈可点，采用大麦、高粱、豌豆和水为原料，入口柔和，带有果香气，一点也不刺激，口感很纯正，喝完也不会难受，不管是自饮还是收藏都非常合适。
3、年份潭酒2018
参考价：246元
年份潭酒是大曲坤沙酒的入门级别，酒体使用同一年份基酒勾调而成，为了保证口感，对酒质和勾调工艺要求更高，这款酒爆发力和潜力都比较大，性价比也很高。味道细腻，但是喝起来有点头重脚轻，适合存放一两年，口感会比较好。
4、老珍酒
参考价：144元
老珍酒是在茅台工艺基础上酿造出来的一款酱酒，论口感和酒质，在同级别里还算不错，入口那一瞬间，浓郁酱香爆开，层次感很丰富，还有回味。和茅台也有一定的渊源，收藏价值不言而喻。
5、东方国宾陈酿
参考价：399
这款也是来自茅台镇的酱酒，品牌比较低调，但是酒质丝毫不逊色，采用颗粒饱满的红樱子糯高粱当原料，优质冬小麦制曲，经过漫长的“12987”工艺，5年时间窖藏，再经由技术精湛的勾酒师父精心配比“以酒勾酒”，终成美味佳酿。如果看好未来的酱香酒热潮，这款绝对值得入手。
三、白酒储存4大忌
1、埋在土里
这是属于老一辈的藏酒陋习，特别是电视剧里的桥段，在土里埋十几年的女儿红，状元红。将酒埋在土里其实是暴殄天物， 土里的环境阴凉湿冷，不适合老酒陈化， 多年后并没有陈香，反而会沾染上 土腥味 ， 口感大打折扣。
2、放在地下室
有些人家里并没有酒柜，就会把酒放在阴凉的地下室，要知道，白酒对于温度和湿度有一定的要求，而地下室都很潮湿，时间长了，酒盒瓶盖等可能发霉，影响白酒品相。
3、放在储物柜
客厅展示柜，储物柜也不适合放白酒，如果柜中还放了刺激性物品，例如樟脑丸，化妆品，香水等，很容易发生串味现象，这种异味进入酒中，影响酒体正常老熟，还会改变酒的口味。
4、频繁移动
白酒存储要避免长期移动酒瓶，频繁挪动会使酒体分子运动加剧，不利于白酒老熟。
作为一名新手酒友，想要收藏白酒，就要多了解白酒市场，学习白酒知识，不止要存好酒，更要懂得如何存酒。你还知道哪些适合收藏的白酒么？记得分享出来。
