百香果原产于南美洲，现已在中国广泛种植。百香果果实呈椭圆形，皮薄而光滑，果肉清新凉爽，酸甜可口，营养丰富。
百香果的营养价值
百香果含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质等营养物质，具有生津止渴、润肺止咳、降血压、预防感冒等功效。
百香果的保存时间
百香果属于短储存期果品，如果不妥善保存的话，很容易腐烂变质。一般情况下，百香果的保存时间为3~5天。
百香果的保存方法
1.冷藏法
将百香果放在保鲜袋中，收纳进冰箱的冷藏室中即可。一般来说，冷藏温度要在5℃左右，不要低于冰点，否则会影响百香果的口感。
2.阴凉通风法
将百香果放在通风良好的阴凉处，避免阳光直射。如果百香果不是太熟，可以放在纸箱内盖上纸垫，避免甩熟和压损。
3.烘干法
百香果可烘干保存。将百香果洗净后，切成半个，倒出果浆，晾干2~3天即可。干燥后的百香果可用保鲜袋或密封罐保存，放在阴凉干燥处即可，其保存时间一般可以达到3~6个月。
4.冷冻法
将百香果果肉切成小块，放入食品保险袋中密封好，然后放入冰箱中冷冻保存。百香果冷冻在-18℃左右的环境下，可保存4~6个月。解冻后的果肉所用效果与新鲜水果基本一致。
注意事项
1.将百香果和其他水果放在一起保存时要分开，以免相互污染，影响口感和品质。
2.在保存百香果时，要注意清洗和消毒，保证果实表面没有残留的灰尘和细菌，以减少百香果腐烂的可能。
3.在选购百香果时，应该选择形状完整、表皮光滑、果肉饱满，没有软烂和虫眼的果实。
总结
百香果不仅可口美味，而且富含营养，具有多种保健功能。为了能够更好地保存百香果，我们需要选择适当的保存方法。冷藏、阴凉通风、烘干和冷冻等方法都是可行的。但是，我们在进行保存时，还应该注意卫生、避免污染、注意清洗和消毒等细节，才能更好地保持百香果的新鲜度和口感。
