在现代社会中,甜品已经成为了人们日常生活中必不可少的一部分。甜品的多样性给人们带来了更多的选择,从而满足人们对美食的不同需求。因此,学生党做一些简单的甜品是十分有必要的。除了可以满足自己的甜品需求,还可以创业尝试,这将给学生党带来更多的机会和挑战,同时也能锻炼自己的动手能力和想象力。
第一部分:材料选择
甜品制作的品质和味道取决于所选材料的质量和新鲜程度。在购买甜品材料时,学生党应该尽可能地选用新鲜、有机且具有良好口感的食材。以下是一些常见的甜品材料:
1.小麦粉:小麦粉是制作糕点、面包和蛋糕的最常用的材料之一。切记选用高筋小麦粉,这种粉质地更细,容易吸水并形成高筋面团。
2.白砂糖:白砂糖是许多甜品的主要甜味剂。如果你喜欢更健康的生活方式,可以选择使用蜂蜜、枫糖浆、糖蜜或红糖代替白砂糖。
3.黄油:黄油是制作各种甜点、面包和饼干的常见材料。最好选用无盐黄油,这样可以根据你的口味调整盐分。
4.牛奶:牛奶是制作蛋糕、奶油和布丁等甜品的必需品。在选择牛奶时,请选择无添加剂的纯牛奶。
第二部分:简单甜品制作
在掌握了所需的基础材料后,以下是几个简单甜品的制作方法。
1.提拉米苏
材料:鸡蛋3个、糖2/3杯、马斯卡邦奶酪1磅、强调咖啡1杯、莫斯卡托酒4汤勺、无糖可可粉2汤勺、耐心
制作过程:
步骤1:将鸡蛋分离开白色和蛋黄,在小碗放入蛋黄。
步骤2:加入2/3杯的白糖,并用手电动混合,以便形成浓稠油膏状。
步骤3:将马斯卡邦奶酪加入蛋黄糊中,并混合在一起,直至完全均匀。
步骤4:再单独将蛋白打发至呈硬性泡沫状态,并逐步加入1/3杯橙色的糖,并确保其打发。
步骤5:将打发的蛋白混合到马斯卡邦奶酪糊中,并轻轻拌匀。
步骤6:将深色的咖啡和莫斯卡托酒混合在一起,以便将其混合到可可粉中,形成浓稠状(注意:不需要添加糖)。
步骤7:将一条长斜口手指浸入浓咖啡中,然后将其放置在大碟的底部,并覆盖厚厚的一层马斯卡邦奶酪混合糊上。
步骤8:以此类推,将所有的手指浸入浓咖啡中,然后放置在混合物上。
步骤9:在提拉米苏上撒上厚厚的无糖可可粉,以便增加视觉效果和味道。
2.焦糖布丁
材料:牛奶2杯、白砂糖1杯、鸡蛋4个、香草精1茶匙、水1杯
制作过程:
步骤1:将牛奶加热至沸腾状态。
步骤2:将白砂糖倒入平底锅中,加入1杯水,在中火上慢慢加热,搅拌至糖完全溶解。
步骤3:将糖浆继续煮沸,直至颜色变为深褐色并絮状(约30分钟),注意不要过度煮,以免焦糖变苦。
步骤4:将少量的糖浆倒入平底布丁杯中,在底部覆盖一层糖浆。
步骤5:在刚才煮熟的牛奶中,添加3个蛋黄和1个完整的鸡蛋,并混合均匀,加入香草精。
步骤6:将混合物慢慢倒入糖浆涂抹的布丁杯中。
步骤7:使用保鲜膜盖住布丁杯使其不受水气影响。
步骤8:将盛有布丁杯的烤盘成蒸饭的程序,加水煮至煮熟,然后冷却并冷藏2个小时以上。
步骤9:在布丁的外围运行刀具,将其较轻与杯壁分离,倒出并享用。
3.法式玛德琳蛋糕
材料:黄油1杯、糖3/4杯、面粉1杯、鸡蛋3个、香草精1汤匙、柠檬皮屑
制作过程:
步骤1:将黄油倒入平底锅中,煮至融化,然后放置待用。
步骤2:将鸡蛋打匀,加入白糖,并混合均匀。
步骤3:加入香草精和柠檬皮屑,并混合均匀。
步骤4:添加过筛的面粉,并混合均匀成蛋糕糊(注意:不要过度混合)。
步骤5:在冰箱中冷藏至少30分钟,以使其准备好更好地烘烤。
步骤6:预热烤箱至摄氏375度,然后将烤盘涂上少量的黄油。
步骤7:将小蛋糕糊放入准备好的蛋糕盘中,直至填满。
步骤8:将准备好的烤盘放入烤箱中,烘烤大约12-14分钟(或至底部变成棕色,在表面开始微微变化时)。
步骤9:将烤好的玛德琳蛋糕倒出,并让其冷却。
第三部分:结语
以上三种简单的甜品制作方法,适合学生党在家中或宿舍自制甜品。在制作时,一定要保证卫生和健康。同时还需要耐心和精力,不断完善制作过程和口感。学生党可以利用这些简单的甜品制作方法,开拓自己的创业思维和能力,探索更多的机会和挑战,从而更好地提升自己。