花蛤是一种广泛分布于世界各地的贝类，属于浅海沙滩区常见的生物，外貌像是鹅蛋大小的白色贝壳，有时候也可以看到一些紫、绿、褐等颜色的花纹。
在中国，以江苏、广东、福建、浙江等地的花蛤产量最为丰富。花蛤是一种营养丰富、美味可口的食材，早在古代就被列入国家宴席之中。
花蛤是否属于海鲜
关于花蛤是否属于海鲜，可以说答案并不完全一致。通常情况下，人们所说的海鲜是指能在海洋、海湾等海水中生长并被人们所捕捞、食用的各种水生贝类、鱼类等。而花蛤虽然生长在海滩附近，但它们并不属于典型的海洋生物，因此，有些人将其视为淡水或者淡咸水生物。
但不管是人们怎么称呼它们，花蛤都是一种非常适合做海鲜用料的食材，其味道鲜美且营养价值高，值得品尝。
花蛤的营养价值
花蛤富含蛋白质、钙、磷、钾、镁、铁等营养元素， 可以起到益肝补血、强筋健骨的作用。同时，它还具有清热解毒、消炎杀菌、通经活络的功效。所以，人们在食用花蛤的同时也是在保护自己的健康。
花蛤的做法介绍
花蛤的口感鲜美，大家平时可以尝试多种做法：
1. 煮花蛤： 首先泡水，确保花蛤壳内不再有沙，之后用清水浸泡一下，上锅蒸约十分钟左右，或者放入沸水中烫熟即可。
2. 爆炒花蛤：热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入清洗干净的花蛤，加入炒菜酱等调料，一起爆炒几分钟即可。味道十分鲜美。
3. 泡沫爆花蛤：先用清水将花蛤洗干净，然后放在冷水中浸泡20分钟左右，让它排除体内的沙粒。之后沥干水分，在锅中热油，放入花蛤爆炒均匀后，加入胡椒、盐、葱、姜等调料，翻炒几分钟至收汁即可。
结语
综上所述，花蛤虽然并不是典型的海洋生物，但其美味程度和营养价值都不逊于海鲜。大家可以根据个人喜好和口味选择不同的花蛤做法来享受这种美食。总之，花蛤是一种非常适合入菜的食材，值得一试。
