“汲取门前 鉴湖 水，酿得 绍酒 万里香。”中国酒文化博大精深，就算不喝酒的人也知道哪些酒比较好，比如贵州茅台，山西汾酒，杜康等等。今天，我们就来说说这绍兴的女儿红。
女儿红，由糯米发酵而成， 早在公元304年，晋代 上虞 人稽含所著的《 南方草木状 》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 当女婴呱呱落地的那一刻，父亲便会酿几坛子糯米酒埋在自家树底下，等到闺女出阁的那一刻再开坛。因而得名女儿红。
相传， 绍兴有个技艺精湛的裁缝师傅，一直想要个儿子传宗接代，继承家业。有一天，他的妻子怀孕了。他兴奋至极，便酿了几坛子酒埋在自家树下，打算儿子出生的时候拿出来款待亲朋。却不料天公不作美，生了个千金，裁缝虽然失望但依然疼爱女儿，但那几坛子酒却忘了，一直埋在树下。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
