沉香茶是一种有特色的代 用 茶。沉香 是瑞香 科 植物 ， 是最适宜的生长环境是广东粤西沿海岸地区 。将沉香木切成小块，放入水中煮沸， 便是沉香茶 。 沉香茶的制作工艺非常讲究 ， 制成的沉香茶冲泡 6 次后仍有香气 ， 茶汤颜色金黄 ， 回甘力强 ， 茶性温和绵长 。
沉香 煮饮分为两种
第一种是香农 采 集的沉香母树和 瑞 香科大叶树种的嫩叶， 经过简单的制茶工艺 （ 捻 、 揉 、 炒青 ） 制成， 制得的茶叶可以直接冲泡 、 水煮 。
这种 茶叶的 茶汤颜色微黄，味道 清 鲜， 但缺点是 不耐冲泡，三到四泡后就无味了。
另一种是将 沉香原材 放入饮用水中煎 煮 ， 可以 直接饮用， 也可以 用煮好的沉香水泡茶，以增强或改变茶汤的口感。
如果你在煮茶的时候烧上一炷沉香， 水汽与青烟交汇 ， 会 使人 觉得更舒服，更惬意。
品味 沉香 茶
品沉香 ， 主要就是其味道 ， 这 是对味觉体验的 一种 追求。 呼吸交替 之间的美 妙 ， 无法言喻 ， 只能自己感受 。
说到 这里，不得不提到中东人对沉香气味的痴迷。 它们 更热衷于 沉香 味道的表现:
使用的 香炉就像一个 口大底小的 ， 倒立 的 金字塔。 熏香时 ，在下面放炭火，再在上面放栅格， 栅格上放上沉香香料 。 由 火焰的热能直接转移到 香料 上， 使 沉香的气味 快速 爆发， 且 非常浓郁。
