枸杞是一种营养丰富的中药材，含有大量的多糖和氨基酸等成分，能够帮助提高免疫力和保护眼睛等功效。但是，由于枸杞是一种易于变质的食品，因此在食用时需要注意一些问题，尤其是枸杞过期时间。本文将着重介绍枸杞的过期时间与饮用安全问题。
枸杞的过期时间
枸杞的保存期限一般为2年，可以在干燥通风的地方储存，避免阳光直射和高温潮湿的环境。通常枸杞的包装上会有保质期的标记，一般为生产日期加上24个月，比如生产日期是2020年1月1日，过期时间就是2022年1月1日。
但是，由于枸杞是一种易于变质的食品，如果不注意保存的话，就很容易出现过期的情况。过期的枸杞会因为受到空气、水分、光线等因素的影响而变质，影响到食用后的口感和营养价值。
枸杞过期了还能泡水喝吗？
枸杞过期了后能否泡水喝，这是很多人比较关心的问题。实际上，枸杞过期后的营养成分和口感都会发生一定的变化，但是一般情况下过期的枸杞还是可以泡水喝的，只不过需要注意以下几个问题：
1.勿食大量过期枸杞
如果枸杞已经过期很久，那么食用量就需要适度控制了。过期枸杞中营养成分会丧失一部分，同时因为腐败的关系，会产生一些不良物质，长期食用容易损害人体健康。因此，如果要食用过期枸杞，最好把食用量控制在一小部分，同时喝之前先淘洗干净。
2.注意泡水时间
即便是新鲜的枸杞也是需要泡水的，因为它里面含有一些多糖，需要通过泡水来释放出来。如果是过期的枸杞，泡水的时间需要更长一些，以将多余的杂质尽量清除干净。大约需要泡20到30分钟左右，在汤饮或者茶叶中加上少量的枸杞，能有效地将枸杞中的营养成分释放出来，达到保健的作用。
3.多种备选方案
假如枸杞过期了，但是又不愿意浪费，不要拘泥于泡水这一种饮用方式，还有很多其它的方法可以食用过期的枸杞。比如在煮粥的时候加入一点点，或者在炖汤的时候放进去，能够起到很好的调节作用。此外，许多人也会将枸杞煮成浓汤，然后加入蜂蜜，食用之后具有一定的滋补作用。
总之，枸杞过期与否，都需要谨慎对待。如果遇到了过期的枸杞，不要轻易食用过多，建议使用多种饮用方式，或者直接选择扔掉，以防对身体造成不良影响。
