红酒是一种优质的饮品，深受人们的喜爱。随着消费水平的提高，红酒越来越成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，很多人在开过瓶的红酒上存在一些疑虑，比如红酒开了能放多久？对于这个问题，不同的人会给出不同的答案。下面我们来具体了解一下。
为什么红酒不能放太久
首先，我们需要了解红酒开了以后的变化。开瓶后的红酒很容易氧化，导致口感变差。氧化指的是红酒与空气中的氧气接触后，酒体中的有机物质发生氧化反应，产生臭味和醛类化合物等，影响酒的香味和口感。
其次，红酒中的酒精浓度较高，如果长时间存放，会导致酒精逐渐氧化，变成醛类化合物和酸类物质，同时，红酒中的酸度随着时间的推移逐渐降低，口感变得酸涩，不再柔和。
红酒的质量不仅与原料和酿造工艺有关，也与贮存方法有关。一般情况下，未开瓶的红酒可以存放多年，但是一旦开瓶后，就要尽快饮用。如果将红酒放置太久，不仅会影响酒的品质，还会浪费红酒的味道。
开了瓶的红酒能放多久？
一般来说，开瓶的红酒应该尽快饮用，以确保红酒的口感和香味最佳。不过，如果您确实需要存放一段时间，以下几点需要注意：
1、储藏方式
存放红酒时，应该避免阳光直射和高温，应该将红酒储存在干燥、阴凉、通风的地方。不要将红酒摆在厨房或者其他潮湿的地方。此外，尽量不要将红酒竖放，应该采用横放的方式来存放，这样可以让酒塞始终处于湿润状态，防止空气进入瓶中氧化酒体。
2、使用真空压塞器
将红酒倒入保鲜容器中，然后使用真空压塞器将容器封口。这样可以减缓红酒被氧化的速度，使红酒的寿命得以延长。如果没有真空压塞器，可以尝试用塑料保鲜膜或橡胶塞代替酒瓶上的酒塞，尽量减少空气从瓶口进入红酒。
3、把红酒放在冰箱里
如果您的红酒需要存放的时间较长，可以将红酒放在冰箱里。这是因为低温可以减缓红酒的氧化速度，使其保持较好的品质。但是要注意，放在冰箱里的红酒应该在喝之前提前取出来，让其回到室温，这样口感和香味才能得到保证。
结语
综上所述，红酒是一种对储存环境、储存时间、储存方式都有着严格要求的酒类。存放开了瓶的红酒的时间一般不宜超过3-5天，如果必须存放，可以通过以上方法来尽量延长红酒的保鲜期。不过，不论是存放时间还是储存方式，都不能够完全保证红酒的品质，因此我们还是建议在确保酒的品质口感的情况下，尽快完成饮用。
